小户女养家记 第119节（3 / 3）

如此，过约莫半刻钟，一碗姜撞奶就做好了，揭开盖子，便能见到里头凝固得亮如镜面的姜撞奶，再洒一些芝麻、红豆或桂花之类的做点缀，就可以拿出去给下单的客人了。

今儿来店里头，第一个尝试新品姜撞奶的，是江夫人跟两位江娘子。

三碗姜撞奶一揭盖，浓郁的奶香味扑鼻而来，热腾腾的。

舀一勺，放入口中，首先尝到的是鲜滑甜嫩的牛奶触感，入口即融，而后渗透在牛奶里的姜味融入舌尖，味蕾，或淡或浓的辣味在口腔里弥漫开来，随着吞咽从喉咙一路扩散到胃里，全身都热乎起来。

不说在凉凉的秋季，就是在严寒的冬天，来一碗姜撞奶，马上驱散寒意，让人精神振奋，所以陈念莞才给它取了个名儿叫冬日烧。

江夫人经过先前瑶柱酱的磨练，早不怕辣味了，更何?????况是姜汁的这种辣，吃过姜撞奶，喜欢得很，又叫了一碗，说要带回去给江大人也尝个鲜，末了还问：“这碗冬日烧，到底是怎么做的？”

亲自招待她们的陈念莞笑眯眯地：“不好意思，江夫人，家传秘方，不得泄露。”

如果可以，陈念莞也想直接叫姜撞奶为姜撞奶，也想像上一世一般，大喇喇地将盛装姜汁的碗就这么放到江夫人跟前，用烧开的牛奶当众表演撞进姜汁里的过程。

可是呐，这可是念云糖水铺入秋后的支柱产品，叫姜撞奶会让业内人士更容易识破这道美食的原料成分，而当众表演更会暴露姜撞奶的制作过程，所以，陈念莞不得不放弃当众制作姜撞奶的打算，也不得不将姜撞奶改了个明儿叫冬日烧。