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第254节(1 / 3)

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他这才松了口气,笑道:“顾厨做的药膳也胜过别家无数。”

范厨鼻头耸动,心里也觉得这味实在特别,听到顾湘的话,依旧忍不住给了他两个白眼——这厮平日里一脸正经,面对手底下的小帮厨们那叫一严肃认真,结果竟是个马屁精!

“老谢啊老谢,最近我可算是看透你了。”

范厨想起这些年自己被谢尚厨艺打动,对他的各种尊重崇拜,还有脑补的那些东西,心里就五味杂陈。

这货厨艺是好,可他的人,哪里值得推崇?

顾湘伸出手在罐子上感受了下温度,转头对谢尚道:“谢厨帮我起下盖子。”

话音未落,谢尚就忙走过来,挽起袖子,拿起旁边的垫布,郑重地伸手轻轻将粥罐子上的盖掀开。

滚动的粥米冒出油花,米粒全开,颗颗分明却又浓稠无比,一颗颗滚动的小泡泡时起时灭,浓郁的米香味同药香混合一处,却是不曾有丝毫的冲突,只闻着就已浑身熨帖,让人说不出的满足。

顾湘笑道:“可以撤火了。”

谢尚四处寻了寻,没见到木凳,干脆席地而坐,有条不紊地撤开柴火控火,他经验丰富,顾湘只稍一提示就做得极为妥当。

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范厨叹了口气,也忙凑过来帮忙,结果一对上谢尚,还被他特别嫌弃地横了一眼。

“……”

呸!

你不开心我就不帮忙?我乐意,就帮!

旁边几位京城名厨,还有宫里的两个御厨,自然看到了这两位的眉眼官司,一时都有些无语。

此时此刻,注意力不放在人家顾厨身上,他们到是闹个什么劲?

虽然顾湘到京城时间还很短,经营的也只是一家小小食肆,但在厨师的圈子里却已经薄有声名。

在场的厨师都是已闯出偌大名号的名厨,没点真本事也入不了皇城司的眼,还没接近厨房,光是随风传来的药膳清香,就足够他们品出许多滋味。

现在这位顾厨正在大显身手,且丝毫没有避旁人的意思,显然不介意大家偷师。

这等机会可是十分难得,像顾厨这样明显有独门绝技的名厨,那旁观她做菜的机会,花一千两银子那都是血赚,如今一文钱都不用出,还不用费力气,托门路,名厨自己冒出来做菜给他们看,那还矫情什么?

几个厨子目光灼灼地盯着顾湘。

外头皇城司的人已经用最快的速度送来了鸡心,顾湘看了看很满意。

王岩瞧着她的脸色,总算松了口气,幸亏这些鸡心都能用,他觉得自己恐怕有几年都不愿意再吃一口鸡肉了,为了这些大公鸡,他也不敢交托给其他人,就和周小乙两个人一起跑到周围所有人家的鸡圈里去精挑细选。

踩着一地的鸡毛鸡屎,追着公鸡上蹿下跳,王岩第一回 觉得,其实轻功对他们来说真的很有用,公鸡好歹长着两对翅膀,飞不高归飞不高,可它呼扇呼扇顺风而起,他奶奶的真能上了房顶。

王岩气喘吁吁地坐在地上,鼻子动了动,抬头就见顾湘把他们清洗过的鸡心又清洗了一遍,搁在案板上开始揉搓,动作时轻时重,轻时像羽毛,重时又如雷霆万钧。

他也不知怎的,看到顾湘揉捏这些鸡心的动作,自己竟也觉得心脏一抽一抽的,酸爽滋味袭上心头,忍不住浑身的毛孔一下子张开又缩回去,扎扎实实地打了个激灵。

揉搓了一会儿,顾湘就另起了一锅,加了水放入鸡心焯水,加两颗葱白,又加了一点酒,稍稍断生的鸡心一出锅便刷上一层盐巴和酱料,以菜刀片成薄如蝉翼的细片,刚片完,谢尚就高声道:“顾厨!”

顾湘点头,伸手一扫,薄得透明,如玛瑙一般色泽的鸡心片滚落到沸腾的粥水里。

鸡心片薄得能从一头看到另一头,沸腾的粥米一熏,顿时就熟得透了。

顾湘一笑,拿勺子轻轻搅拌,这一搅,浓郁的米香就蒸腾而上,谢尚闭上眼,连呼吸都放得缓慢了好些,不过片刻,猛地睁眼:“好了!”

这药香伴随着米香,齐齐冲入人的鼻子,两者本是该相互冲突,此时却是融为一体,缺一不可,少了药香,米香就稍嫌普通,少了米香,药香就过分霸道,这般一融,又汇入一丝丝的鸡心甘甜的香味,还没吃到口,周围的人,连谢尚这样的厨子就都忍不住连吞了好几口口水,垂涎欲滴!

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顾湘却不急着熄火,叫上王岩和周小乙,让他们一左一右端着只洗刷干净,又擦干的大木盆,俯下身拿长筷子把那几乎已焦黑,但依旧粘合在一处的药材残渣提起来搁在盆子中,又拿碗舀了一大碗的粥, 搁在药渣上头。

“走吧,给你们杨哥送过去。”

咕嘟!

王岩吞了口口水,坚定地把眼睛移转开。拼命地在心里絮叨——这就是一碗粥,没什么大不了的!

他这几日虽没什么胃口,但也不缺粥喝,如今厨房灶台上还放着好几碗牛肉等着他吃。

还有这几日那些

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