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穿书七零之反派们的悍妇亲娘 第206节(2 / 2)

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能靠自己烧了。

好在农村是不缺木柴的,周茵家院子里就放着一排整整齐齐码好的木柴。

他们这边日常烧火用的都是这种木柴,使用野生板栗树,很耐烧,出来的碳也好用。

这烧柴火的事情,就交给四娃和小迪了。

景凯按照周茵的要求,找了点不用的废旧铁丝网,不一会儿就把烧烤用的网做好了。

她自己带着三娃去准备要吃的食材和调料等等,景玉在公社的时候,就跟韩思娜她们走了,到现在还没回来。

周茵也不管她的,反正准备的食材很多,等会她回来了,就可以直接吃了。

很快就准备好了土豆、茄子、肉类等等。

肉是刚刚从公社回来的时候顺便买的。

今天征兵办的下来了,整个公社都跟过年一样热闹,为了让社员们再喜庆一点,公社屠宰处特意宰了两头猪。

周茵家刚好有肉票,就买了十斤回来。

考虑到要烧烤,周茵选的都是五花肉。

这时候的食材种类肯定跟后世没法比,热狗,肉丸子这些就没有了。

不过好在食材都是新鲜的,吃起来味道也很不错。

孩子们对这个很好奇,四娃那边的碳刚刚烧出来一点,就吵着快点把肉拿来烤。

“娘,先烤点肉!”四娃快要等不及了。

“好好,先烤起来试试看,调料不多,只有酱油和盐巴,咱们就吃原汁原味的吧。”周茵边说,边把切好的肉片放到网上。

现在条件就这样,也懒得准备竹签去一串一串的穿了,肉片随便用生姜和白酒、盐巴腌制一下,就直接铺在铁丝网上烤就行。

景凯准备的铁丝网很宽大,一次性可以烤很多东西。

火炭很旺,肉片才放上去一会儿,就开始滋滋冒油了,香味随之而来。

“好香啊!”果然四娃的馋虫一下子就被勾了上来,一边吞着口水一边大口的吸气,仿佛要空气中的肉香,全吸进肚子里去。

“太香了,可以吃了吗,娘?”小迪乖巧的坐在凳子上,等着吃。

火炭太危险了,周茵没让他凑进来。

“等一下,先刷点酱油,提一下味道。”

周茵加快了烤肉的速度,省得他们几个眼巴巴的看着。

肉片切的厚度适中,不一会就可以吃了。

周茵用的都是肥厚适中的五花肉,特意没去皮,烤出来之后,更好吃。

“快来尝尝,可以吃了,慢点慢点,四娃别慌!”周茵刚把烤好的肉拿起来,四娃就伸着手要接过去吃。

“很烫的!”周茵提醒道,而且切的都是很大的一块,得先用剪刀剪小一点。

“娘,我等不及了,哈哈哈,因为太香了。”四娃抓着一片烤好的五花肉随便吹了吹就放进嘴里吃了起来。

“也不怕烫起泡。”周茵只好无奈的摇摇头,四娃这家伙就是性子很着急,想到啥就是啥那种。

“娘,我先吹吹再吃吧。”小迪乖巧的接过一块小的,认真的吹了吹,才品尝起来。

“还是小迪乖,慢慢来。”周茵笑眯眯的夸赞道。

这时候景凯和三娃也全都吃上了烤肉。

“嗯,真好吃,这就是书上说的外国人弄的bbq吗?真有意思。”三娃不住的点头,这种烤出来的肉吃起来的滋味跟煎炒炖出来的是完全不一样的。

也是他们第一次吃到,感觉味蕾被打开了。

“嗯,确实好吃。”景凯也很赞同,“娘,我来烤,你先吃点吧。”

“好嘞,我也尝尝自己的手艺如何。”周茵把手上的小刷子交给景凯,吃烤肉去了。

这年代的猪肉,可都是实打实的人工慢慢喂养出来的。

肉质、口感都是非常好的,不是后世那种100天出栏的饲料猪能比的。

“这也太好吃了吧,想不到随便烤烤都这么好吃了!”周茵感叹道,要是调料再齐全点,那岂不是要甩后世那些知名烧烤摊几条街了。

“是啊,太好吃了。”四娃说这话的时候,又一块烤肉进了他的嘴巴里。

“娘茄子怎么烤呢?”三娃看着几根长长的茄子,不是很明白。

“哦哦,这个需要弄点专门的调料,你先把茄子放上去慢慢烤着,我去弄蒜蓉。”周茵说着,起身去找了几个大蒜过来。

“要用大蒜?”三娃有点疑惑,他们这边不怎么喜欢吃蒜的,炒菜的时候,会放一点点。

三娃也不是很喜欢大蒜的味道。

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