第81节（3 / 3）

的锅底和冰冷的井水相撞后，立即发出刺啦的声响。

“你放到桌子上，还得揉一下的。”许多美一边说着，一边来到桌子前。

他们家的桌子是新做好的，还刷了一层桐油，所以表面很光滑。

许多美用碗倒了一点茶油，这是待会要用的，因为米团有些黏手，所以需要在手上放一点油。

许多美重新把手给洗干净了，然后就准备趁热把米团揉好，捏出剂子来。

刚出锅的米团是柔软的，一旦冷了，就会变硬，这样就不好做成米果了，所以得趁热，高明程看到许多美的手都被烫红了，立即说道：“你放着，我来揉！”

说完，他赶紧去洗了手，接过了揉米团的任务。

先从大米团里面揪出一小团，然后就这么揉，慢慢的揉成长条状，等揉的差不多了，就用手揪出大小合适的剂子。

其实做米果和做饺子有些类似，就是比做饺子还麻烦的多！

许多美拿过高明程揪出来的剂子，又稍微揉了一下，然后用手掌压平，要尽量压平压大一些，但又不能压的太薄了，太薄就做不成了。

压平后，许多美拿了两碗事先炒好的馅料来，他们这边大多用萝卜和芋头做馅料。

这馅料也不必完全炒熟，只需要稍微炒一下，调个味而已。

如果有肉，和肉一起炒，那就更好了。