第644章 绝妙的东坡肉（1 / 2）

萝卜的香味同时也缓解了肉的油腻，小竹笋清脆可口的口感更是补充了肉的缺陷，这样吃起来整道菜会非常具有层次感。

梅汉斯做的经典的鹿肉和意大利面，也是色香味俱全。

“你没有主食嘛？”梅汉斯见天山老怪从头到尾只准备了一道红烧肉，不禁问道。

天山老怪神秘兮兮道：“当然有，干吃红烧肉有什么意思，国人讲究的是菜配饭，不过，这里的意大利面跟红烧肉可配不到一块去，我带的有米饭，等会蒸一下。”

梅汉斯不敢相信：“你还带了米？难道只需要米就够了吗？未免太单调了。”

天山老怪完全不同意地摇摇头：“米饭从来不单调，因为配菜足够花哨，它的简单是有道理的，但是在寡淡的味道的衬托下，口感更加显得重要，会方大它的不足之处，所以，对米的产地质量的要求也很高，甚至蒸的器具和方法也是非常关键的，过会儿我可能要用一下你门口用烤肉的土灶。”

梅汉斯听了之后不禁觉得，难道是自己离开太久了，以至于不能想起来原来做菜时的讲究，还是自己根本没有真正领悟到细节的重要性？

两个人的菜几乎同时完成了，餐厅的萧寒水和杨会等待地都快要睡着了。

但是菜一出来，还没掀开盖子，香味就弥漫了整个餐厅。

“我的天，我的口水已经兜不住了！”杨会搓着手迫不及待，想拿餐具，发现全都是刀叉，最后把刀子放下，只拿了一个叉子。

天山老怪先把两个合盖在一起的碗放下，然后把盛好的米饭端上来，米粒颗颗分离，晶莹剔透，还泛着略微青色的光芒。

这是第一次正式吃天山老怪真正用心做的东西，光是香味已经让两个人沉醉。

东坡肉的盖子被拿了下来，红棕色的肉质光亮无比，饱满晶莹，周围围了一圈萝卜和竹笋，有不会显得那么油腻。

“哇！这也太…好看了吧！”杨会实在找不出什么形容词来形容眼前的这道菜，只想快点吃到嘴里。

“先别动！”天山老怪打掉他伸出的手。

“梅主厨的菜还没端上来呢！”

杨会乖乖地咽了咽口水，重新坐好。

“梅主厨做的什么菜呀？”

梅汉斯身后跟着一个高挑的帮厨，端着一个非常大的餐盘，放了两个盘子，一个是盛满了肉的，一个是一碗面。

鹿肉色泽同样非常诱人，这是一整块的鹿腿，表面已经被烤制的非常焦脆，还有油渍在上面流淌，撒了不少的芝麻和坚果，同样被烤到焦黄，看似啦各位诱人，更让人难以忍耐的是香味，除了鹿肉本身的香味竟然还包含着香草的青涩之味。

“我的天！光是气味就要把我熏晕了过去！”杨会整个人都眉飞色舞，屁股离开了凳子，朝两盘食物凑了过去。

“现在可以吃了吗？这种美味挡在面前只能闻着真是太难受了！是最大的折磨！”杨会喋喋不休。

萧寒水但是淡定很多，这种美味在修行界见过很多，在那里用的大多是非常奇妙的手法，这样只凭借自己的双手做出来的还是很让人惊叹的。

“你这臭小子，怎么那么着急，有没有一点规矩！”天山老怪一只手举起来，杨会马上缩了回去，老老实实坐下来。

“哈哈，小孩子都是这样，不过也是给我们很大的面子啦！想吃就吃吧！不过，总归算是一个小比试，品尝者多一些，分出个胜负来，不然我也没办法答应你的条件不是？”梅汉斯笑着说，把厨师帽拿下来，额头上的头发已经湿透，随意用衣袖擦了擦。

“既然这样，就让后面的帮厨和服务员都参与进来吧。”天山老怪非常自信道。

品尝者一共有十多个，店员大多是意大利人，这样一来对天山老怪倒是有点不公了，西方人品尝东方菜，还是这么大油的东西，恐怕不会喜欢，但是天山老怪仿佛丝毫不介意，梅汉斯看出他的自信，有心想搓一搓他的锐气，也不说什么。

所有人都迫不及待地动筷，但是杨会的动作还是最快的，拿着叉子最先伸向了天山老怪的东坡肉。

钢叉触碰到东坡肉最上层的肉皮，竟然向下陷入了一厘米肉质都没有破坏！这是多大的弹性？！所有的目光都聚焦在那一个钢叉上，杨会迫不及待，又用了些力气，中午，钢叉入肉，弹性十足，但是又丝毫不费力地扯开！

诱人的油光从肉中溢出，伴随着浓郁的香味竟然没有人感觉到丝毫的油腻！

越向下，惊喜越多。

杨会把肉皮分开，下面是一层接着一层的肥瘦相间的肉质，厚度绝对的适中，同时周围响起了稀稀拉拉的口水声。

再往下叉，杨会突然感觉到手中的钢叉又遇到了一股阻力，他抬头看天山老怪，老怪但笑不语，梅汉斯也知道那是什么。

“继续。”老怪说。

杨会用力，然后又突破了一层肉皮，弹性十足。

“好了好了，快点吃吧！别往下了！”周围有人迫不及待地催促起来