第38节（2 / 3）

，红红的油汤，白嫩嫩的鱼肉片。

甘氏拿了筷子尝一下，却没有云朵做出来的那个味儿好，“味儿差了一点。”

聂兰拿了筷子递给云朵，“你尝尝。”

张氏也紧张的看着，等着云朵品评。

云朵拿筷子在盆里夹了鱼肉片，跟她说鱼肉要片成多厚多薄的，鱼头和鱼骨熬汤要熬多长时间，往锅里下鱼肉片要怎样下，才能让所有的鱼肉片受热均匀，同样鲜嫩。她没有尝，“再杀一条来，再试。”

“啊？这已经试了一条了。”张氏看着一盆子的鱼，这就够晚上吃的了。再试一条，还不又浪费一条鱼。

“做成这个样子还不能卖。”云朵指了指盆子里的水煮鱼，把筷子放下。

张氏看她连尝尝都不尝一下，很是失落，难道光闻闻味儿就知道难吃了吗？

“大嫂就再试一条吧！要学会了，云朵这两天才能歇歇啊！她还是个孩子，这样一天天半夜里起来做鱼，估摸着也是累着了，这次才病的那么严重。”柳氏觉得她已经会了，不过自己没试过手，好像还有啥诀窍没有学到。

张氏就又杀了一条鱼，这次很是仔细，完全按照云朵的要求去做的。

虽然她做了几十年饭，但毕竟和云朵这个专业训练过的不能比，那鱼肉片还是片不好，做的鱼口味还是差那么一点。

甘氏也试了下，同样的口味差一点，鱼腥味儿虽然不重，但还是有。不像云朵做的鱼，那是没有鱼腥味儿，只有鱼的鲜美嫩滑。

几个人都不知道问题出在了哪里，聂大郎却看出来了。云朵杀鱼片鱼肉片的时候，都不让人帮忙，他是在旁边看着的，云朵每次都从鱼肉身上抽出一根白色的线。这次却没有指点张氏和甘氏抽那根线。他想那也是做鱼不腥的秘诀之一，看着云朵弯了弯嘴角。

云朵不满意张氏和甘氏做的鱼，让俩人又试了三四次，甘氏和柳氏几个都试吃的嘴麻了，已经尝不出哪个地方细微的不同。她这才尝了一片鱼肉，“味道已经差不多了，就是这鱼片还不够薄不够大，得多练习。”

张氏和甘氏都松了口气。浪费了那么多条鱼，终于做成了。

“这些鱼都咋办啊？”聂兰看着一盆一盆的鱼，要吃，自家怕是吃不完的。

“反正现在天凉，放一夜也不会坏，晚饭吃一顿，明早再吃一顿，也就吃完了！”甘氏很心疼那些油，鱼也是拿钱收的。

小龙虾只要刷干净，炒好就行了，这个云朵不用教太多遍，两遍，张氏就做会了。

到了晚上，又收上来不少鱼，小龙虾已经都是满缸的。村里不少人网小龙虾，连花石沟都在找，有的弄回家自己做，但总觉得自己做的味道不如聂家卖的。认为云朵家的小龙虾放了秘方做的。

明儿个要逢集，甘氏特地问云朵，“你想吃啥？要不割点肉回来？”

“我想吃鱼肉饺子，明儿个晚上做吧！”云朵没客气。其实她想鱼皮饺子，不过那个太麻烦了，还得她上手。

“那就割点肉回来，我们早点回来，晌午就做，晚吃会饭。”甘氏说下话，让都去回屋睡觉。

聂四郎撇着嘴嘀咕，他娘一走家里割肉包饺子。

次一天，云朵还是和聂梅一块起来的，做鱼由张氏和甘氏一块，云朵要在旁边看着，别出差错。

等鱼做好，小龙虾也都炒好，装了桶，抬上板车，聂二郎和聂三郎拉着车，甘氏几个去赶集。

云朵回屋继续睡。

早饭，张氏煮了两个鸡蛋，“你奶奶走的时候嘱咐的，你不喜欢吃炖的，就给你煮俩。”

煮的鸡蛋她也不喜欢吃，她喜欢吃煎蛋。不过俩鸡蛋她都拿了，现代那些土鸡蛋柴鸡蛋，除了农家自己养的，攒的鸡蛋，都是饲料喂出来的。这个鸡蛋是地地道道的柴鸡蛋。

鸡蛋转手到了聂大郎手里。

聂大郎看着她笑，“不喜欢吃？”剥了蛋壳，递给她。

“我不喜欢吃蛋黄。”云朵看着他。

聂大郎就把蛋清给她吃，自己吃了蛋黄。

晌午，张氏杀了三条鱼，鱼刺剃掉，鱼肉砸的碎碎的。

聂三郎拎着一斤肉回来，甘氏和聂二郎还在后面，“还有一点没卖完，奶奶让我先拿着肉回来包饺子，他们晚会到家。”

张氏就让他去接接，她拿了肉剁了馅儿，鱼肉馅儿是云朵调味儿，聂梅擀的饺子皮儿。

柳氏搬了凳子坐下包饺子，“真是沾了云朵的光，又能吃顿饺子了。”

能吃上饺子的聂老汉也很是高兴，不过云朵要是不病，上山采了小野菊，卖了钱，他就能再吃一回好东西了。

饺子包好，这边出锅，那边甘氏和聂二郎正好回来。

张氏舀饭，一人一大碗饺子。

杨土根媳妇又端着碗过来了，“哎呦呦！你们家吃饺子啊！”

“他婶子也正吃饭啊！有几条鱼死了，就做了自己吃了，抱的鱼肉饺子。她婶子快来，我给你添两个尝尝。”甘氏拿着勺