妃撩不可之冷王拐回家 第117节(3 / 3)
准备好的小碗里。
取腮、割下卵巢、将头部与躯干分割开、去除心脏、肾脏等有剧毒的部分,荀久动作利落,一气呵成。
接下来便是清洗。
高架竹楼外面有从后山搭了竹节引来的山泉水,荀久端着切割下来的可食用鱼身部分在山泉水下清洗了数十道,确保没有任何粘膜和血丝后才返回厨房。
将厨房里清理干净以后,荀久开始切鱼片。
肖老的刀工本就一流,可此时看见荀久切割生鱼片的动作,他才惊叹:“王妃果然是个妙人啊!”
只见青花格子圆盘内,生鱼片薄如蝉翼、晶莹如玉,比纸张还要薄透,均匀铺在盘子里,剔透到能清楚看到底部的青花。
另有几个小碟子,分别装香醋汁、甜酱油、生姜丝、萝卜泥,一一摆放在托盘内青花圆盘的周围,将那一盘生鱼片衬得如同美玉荧光。
荀久从解剖鱼到成品出,经过了几十道工序,待生鱼片上桌的时候,齐大娘的竹筒饭和扶笙亲自下厨做的石锅鸡也好了。
荀久惊奇地看着石锅内金黄色,上面以葱花和红椒碎丁点缀、香气扑鼻的鸡肉块,眨眨眼,“阿笙,这是你亲手做的?”
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